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230円

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商品の説明

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日本名はコロハ。ヒンディ語でカスーリ・メティ/Kasoori Methi マメ科の植物の葉を乾燥させたもの。ほろ苦い味わいが特徴ですが、煮込むことによって甘い香りと味に深みを出してくれるスパイスです。

原材料・成分

カスリメティ

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カレーの隠し味には欠かせない、カスリメティ! 入れすぎると苦くなるので注意です。煮込みすぎても苦味が出るそうなので、仕上げの最後のほうで、手で揉みほぐしながら入れて混ぜます。ぐんと味に深みが出て、一気に本格カレーになります。是非試してみてください。

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