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うめ海鮮 紀州南高梅 つぶれ梅 2kg(400g×5)ハチミツ2 しそ3

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商品の説明

大粒の紀州南高梅を減塩製法にてとっても食べやすい梅干しに仕上げました。塩分が気になる方にもおすすめのつぶれ梅です。梅干し本来の旨味をお楽しみ頂けるちょうどよい塩分です。

南高梅

とってもまろやかな梅干しで、お子様からご年配の方まで幅広く好評のうめぼしです。購入者様のお声で一番多いのが「これで本当に訳あり?」お取り寄せグルメとしても好評です。

■南高梅の由来

和歌山のみなべ町で梅の栽培が始まったのは、江戸時代にまでさかのぼります。

山の斜面が多く、米が育てにくい事から当時の藩主が生命力の強い【梅】の栽培に力を入れ始めたのです。

明治時代に高田貞楠が大粒の美しい梅を見つけ、【高田梅】と名付けて栽培を始め、それを小山貞一が受け継ぎ、大切に育てていきました。

昭和25年、みなべ地域で栽培する梅の品種を統一しようと、優良品種の梅探しが始まり約5年にわたって選定に選定を重ね100種類以上ある梅の中から高田梅を最優良品種に認定!

選定委員長を務めた南部高校教諭の竹中勝太郎が【南高梅】と名付けました。

しだいに生産量も増加し現在では全国に知られる梅のブランドとして非常に有名です。

梅干しのトップブランド紀州南高梅は果肉の柔らかさ&肉厚が特徴で、梅干しの酸味が程よくフルーティーなスイーツの様なほんのり甘い梅干しに仕上がっています。

つぶれ梅とは

減塩にするとどうしても損なわれてしまう梅干し本来の風味を塩分8%~10%に調節することで高級梅干し本来のお味をお楽しみ頂けます。 ご飯のお供はもちろん、おにぎり、お茶漬けにもどうぞ。

梅干しを漬ける際に梅の重みで潰れてしまった梅や、大きさを選別していない不揃いな商品の事を「つぶれ梅」と

いいます。しかも全体の約5%しかとれない商品なのです。

訳あり梅干しの理由:梅干しを選別する際や、樽に漬ける際に少し傷の入った梅干しや、大きさのばらつきなので、見た目は悪いですがお味は正規品とまったく変わらないのが特徴。

こんな方にお勧め

※信頼出来る契約農家さんにより、安心安全はもちろん皮薄で果肉たっぷりの紀州南高梅つぶれ梅を生産して頂いてます。

見た目は少し悪いが味は一級品!

見た目はほとんどつぶれを感じさせない、ギフトにも喜んで頂け

る人気商品になりました。

うめ海鮮 紀州南高梅 つぶれ梅 2kg(400g×5)ハチミツ2 しそ3

紀州南高梅を最寄りのスーパー等で探すと高い・高い・・・・ネットでうめ海鮮さんにめぐり合い、訳ありと書いてありましたが、金額も手ごろで注文いたしました。届いた商品をみてビックリ!大きいし、実も崩れてなく、そして美味しく、我が家では大好評でした!!
つぶれ方は予想通りの商品でした。 値段と品質、量は申し分ありません。 毎日おいしく食べています。
前回と少し味が変わりましたね^^:しそ漬けは酸味が減り、ハチミツは甘みが減りました。まぁどちらにしても美味しく、商品もしっかりしてるので問題ありません^^オマケも嬉しい!また利用したいです。
この梅干しのお陰で熱中症にかからずすみました。今年の暑さは本当に異常でしたからね。いい梅干しに出会えて有難かったです。

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