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4~5人分 フランス産 ターキー 七面鳥 小型 約2.0Kg ベビーターキー冷凍

3129円

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商品の説明

ターキー専門商社として創業した「男の台所」がお届けします。

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サイズは10種類、パーティの参加人数に応じてお選びください。

春に契約して日本向けに特別に育てられたターキーは秋に日本にやってきます。 40年間そうして輸入を重ねてきました。 マイナス40℃の都内の冷凍倉庫に保管されたターキーは、年間を通していつでもご購入いただけます。

温めるだけで食べられるローストターキー、燻製の香が人気のスモークターキー、 自分で焼いてみたい人には生のターキー、ご家庭の小型オーブン用からプロ仕様まで、サイズもいろいろご用意いたしました。 用途、人数に合わせてお選びください。

  • 主役はあなたが焼いてたターキーです
  • 実はターキーを焼くのは簡単だったりする。

あなたがターキーを焼いてみませんか? 家庭のオーブンにピッタリな小型ターキーから大型ターキーまで各種取り揃えて、あなたのご来店をお待ちしています。 専門家がお教えする必ず美味しく焼きあがる「簡単!焼き方レシピ」ついてます

フランス産ベビーターキー約2Kg 6~8人分 ターキー 七面鳥 小型 6-8ポンド(約2.7Kg~3.6Kg、6-8lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 8~10人分 ターキー 七面鳥 小型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 10~12人分 ターキー 七面鳥 大型 10-12ポンド(約4.5~5.4Kg、10-12lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 12~14人分 ターキー 七面鳥 大型 12-14ポンド(約5.4~6.3Kg、12-14lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに
4~5人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 6~8人分 ターキー 七面鳥 小型 6-8ポンド(約2.7Kg~3.6Kg、6-8lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュ 8~10人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 10~12人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 12~14人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭
14~16人分 ターキー 七面鳥 大型 14-16ポンド(約6.3~7.2Kg、14-16lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 16~18人分 ターキー 七面鳥 大型 16-18ポンド(約7.2~8.1Kg、16-18lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 18~20人分 ターキー 七面鳥 大型 18-20ポンド(約8.1~9.0Kg、18-20lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 20~22人分 ターキー 七面鳥 大型 20-22ポンド(約9.0~9.9Kg、20-22lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに 22~24人分 ターキー 七面鳥 大型 22-24ポンド(約9.9~10.8Kg、22-24lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス・感謝祭のメインディッシュに
14~16人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 16~18人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 18~20人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 20~22人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭 22~24人分 ターキー 七面鳥 大型 8-10ポンド(約3.6~4.5Kg、8-10lb) ロースト用 生 冷凍 アメリカ産 クリスマス 感謝祭

あなたがターキーを焼いてみませんか? 家庭のオーブンにピッタリな小型ターキーから大型ターキーまで各種取り揃えて、あなたのご来店をお待ちしています。 専門家がお教えする必ず美味しく焼きあがる「簡単!焼き方レシピ」ついてます。

今年はワンランク大きいターキーに挑戦してみませんか?

いきなりこのサイズは手ごわそう? 大丈夫、自らを信じれば必ず焼けます。
だって、料理の腕前はごくごく普通のスタッフでも焼けましたから。

アメリカ産6-8ポンド(約2.7Kg~3.6Kg)ターキーは、日本の一般的なオーブンにギリギリ入るサイズです。 解凍や焼いている時間は長くなりますが、調理方法はベビーターキー(2.0Kg)とまったく同じ。 下味をつけたらあとは焼き上げるのを待つだけです。
お肉の焼ける美味しそうな香りが流れてきて、

焼き加減が心配で何度もオーブンを見に行って、
ようやく焼きあがったターキーを取り出す時の達成感!
苦労して焼きあげたターキーは、「私のターキー」と呼んでしまうくらいの愛おしさです。

焼き上がりの大きさはだいたいこれくらい。1ポンド一人前と数えて、これで6人~8人用です。

ローストターキーのレシピは人によっていろいろですが、 塩水に漬けて味をつける(ブライン(Brine)液につける)という方法があります。
塩水に漬ける事により肉繊維の中に水分が入り込んで、焼いてもパサパサにならず柔らかぁく仕上がる、という料理技。 今回はこの方法で焼いてみました。

焼き時間約150分

※焼き時間の150分というのはあくまで目安です。
ご家庭のオーブンの種類によって焼き時間は変わってきますので「ポップアップタイマー」で焼きあがりを判断してださい。 ◎「ポップアップタイマー」焼き上がりを知らせる優れもの プロの料理人でもとても気を遣うのが、焼き加減。
大きいターキーだと生焼けが心配でついつい長く焼いて、お肉がパサパサになってしまったり。
「○○分」と書かれていてもオーブンの種類によって時間も変わってきます。

そんな時の味方がこれ。
これはお肉が焼けたらぴょこっと飛び出して焼き上がりを知らせてくれるというすぐれもの。
このターキーにはこの「ポップアップタイマー」が最初からついているので、これを信じて焼いてください。
オーブンを覗いてみて、ポップアップタイマーが飛び出していたら焼き上がりのサインです。
◎ソースはどうする? ローストターキーに付き物なのが「グレービーソース」。
これまたいろいろなレシピがあります。 ターキーのお腹の中に入っていたジブレット(首、心臓、砂肝、レバー)をスープストックで煮込んで作る「ジブレット・グレービー Giblet Gravy」とか。

ターキーを焼いた時に出る肉汁に、塩、こしょう、白ワイン、少量の砂糖などを加えて、コーンスターチや片栗粉で軽くとろみをつけて作る「パン・グレービー Pan Gravy」とか。

でも、ソースを作るのが面倒だったら、「焼いた時に出る肉汁にちょっとお醤油を垂らしてソース替わり」、という手もあります。 試してみたら、肉汁のコクとお醤油の旨みが相まってなかなかのおいしさでした。 ◎このオーブンで焼きました 2.0Kgのベビーターキーよりも少し大き目になります。
たいていのオーブンは大丈夫だと思うのですが、ご自宅のオーブンのサイズと比較してみてください。

解凍方法と保存
冷蔵庫内で解凍する場合解凍時間は2日~3日間みてください。

ターキーがすっぽり入る発泡スチロールの箱や、クーラーボックスで氷水の中で解凍する場合は、12~14時間 で解凍できます。(ビニール袋に入れてから氷水につけてください)

焼き時間は150分前後です。(180℃で焼いた場合)

どうしても解凍が間に合わないという場合は、
「冷凍のものを冷蔵便でお送りする」事もできます。

解凍時間の目安は2日~3日です。余裕を持って解凍をはじめてください。

◎ターキーをご注文の際は、解凍時間を考慮の上「到着日のご指定」をお願いいたします。
 ご指定のない場合には即日発送させていただきます。

4~5人分 フランス産 ターキー 七面鳥 小型 約2.0Kg ベビーターキー冷凍

クリスマス向けに買いました。普段はチキンですがたまの贅沢ができました。レシピも入っており参考になりました。
添付の「取扱書」にそって作りました。とても美味しくできました。また購入します。
クリスマスに注文しました。大きさも家族3人で食べるのに丁度良くて、非常に美味しかったです。焼くのには大きなオーブンかオーブン機能付き電子レンジが無いと難しいです。クリスマスらしい食事が出来ました。
鶏とは違うしっかりした味と歯ごたえです。5〜6人で大満足。ガラで雑炊もおすすめです。

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